Il Sugo è ottenuto con pomodori italiani San Marzano di prima scelta.

I pomodori vengono semplicemente sbollentati, privati della buccia e passati.

Successivamente, vengono cotti solo con l’aggiunta di sale.

Una volta invasato il Sugo, e aggiunta una foglia di basilico fresco, il vasetto viene pastorizzato per garantire qualità e freschezza nel tempo.



Pomodori San Marzano, sale, basilico.



Versare in una padella il contenuto del vasetto e portare dolcemente ad ebollizione.

Aggiungere al sugo 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata, scolare la pasta

e saltare in padella con il sugo. A piacere, aggiungere una spolverata di Grana Padano grattuggiato.

Per ottenere un buon risultato

rispettare le porzioni: la pasta 90 grammi e il riso 80 grammi



Questo sugo di pomodoro è molto versatile, regna sulla tavola della cucina mediterranea.

Difficile indicare il tipo di pasta giusta in quanto si sposa bene con il classico spaghetto e con il tortiglione.

Ottima scelta anche per la pizza, sia quella da forno a legna di alte temperature che quello casalingo.

La sua versatilità lo rende indispensabile per gli usi della gastronomia, anche come base per la realizzazione di sughi elaborati.

Vino Consigliato:

Lacrima Christi